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ハーイ、モザイクママ・ナホミン。
7月最後の一週間は、国際交流のお手伝い。

2008年7月25日〜28日まで　少年軟式世界大会が江戸川区の臨海球戯場で開催されました
世界大会プログラム終了後、各国の子供達は、少年野球をサポートする各地区へ移動し、地元でホームステイをしながら、親善試合に挑みます。

ナホミンは、西多摩支部で、ペルーの子供達のお手伝いをさせていただきました。 瑞穂（六道山公園）や青梅（若草公園）の野球場で暑いさなかの熱い試合。 野球というゲームは、見始めると熱中するのが不思議。地元のグラウンドで汗まみれになりながら、子供達のプレーに声援を送ります。

とてもとても美白などと言ってられない炎天下。しかしながら、野球を通して国際親善。子供達の素直な心に触れながら、とっても楽しい時間を過ごさせていただきました。

ペルー　少年軟式野球　フォトアルバム

mixi にもアルバムをアップしています

The 26th Boys Nankyu Baseball World Championship　2008
少年軟式野球国際交流協会　ＩＢＡ http://www.iba-boys.com/



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ハーイ、料理ナホミン。
連続の真夏日、みんな夏ばて傾向かな？

夏大好きナホミンも先週末は若干の夏ばて、しかしながら今はこの夏の暑さに慣れたらしく、ナホミンらしく元気に過ごしています。子供達は夏の水遊びを満喫できるから大満足？

さて、こんな暑い夏に、栄養たっぷり、さらに簡単、手軽に出来るチーズケーキはいかが？

以下、二つのレシピは、最近ナホミンお気に入りサイト、COOKPADから探したもの。サイトの人気がありすぎるせいか、少しアクセスが悪いのが玉に瑕。軽くて、夏向きにサッパリしたチーズケーキレシピ二品を選びました☆

↑母の（秘）チーズケーキ
http://cookpad.com/recipe/302715
簡単・絶品系チーズケーキ。ナホミン的には、あと若干のヨーグルト風味と糖分が加わると良いなと感じていますが、みんなの意見はどうかな？土台に使ったクラッカーのリッツが驚くほどなじんで、チーズケーキの味を引き締めています。


スフレ型チーズケーキ

二回挑戦して、ナホミン的には気に入った味ですが、味見した両親は、もっとしっかりしたチーズケーキが好みだったみたい。スフレ型で焼いたため、温度が高すぎたのでしょうか、文字通りスフレのごとく、焼き上がり直後、ぺッシャり沈んでしまいました、、。

しっかり膨らんで焼けたら、ナホミンに秘訣を教えてね♪

ヨーグルトスフレチーズケーキ
http://cookpad.com/recipe/566946

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チーズケーキ30 (2001/03) 柳瀬 久美子 商品詳細を見る

ハーイ、料理ナホミン、今日は夏にうれしいナスのパスタを紹介します。
ナス大好きぃーなミンナ、簡単でおいしいからぜひ試してみてね。


ナスと乾燥トマトのパスタ　材料二人分
（材料の分量は適宜調整してね）

なす1〜2個・乾燥トマト（5〜8かけ）・バジル・たまねぎ１/4・ニンニク・たかの爪・オリーブ油

・乾燥トマトは水で軽く戻した後、小さじ一杯程度の酢を加えた湯で沸騰させ、火を通したら、ざるにあける

・ナスは5ミリ程度に輪切り。塩水につけてアクを取り、水気を切る

・ニンニクひとかけらを包丁の背でつぶし、（なるべく薄皮のついたままで）低温に熱したフライパンに大さじ3杯程度のオリーブ油をひき、種を取り除いたたかの爪と香りが立つまで炒める。
※香りがついたら、ニンニクとたかの爪は取り除いても良い。そのまま残すときも、ニンニクの薄皮はこの時取り除くこと。

・たまねぎをみじん切りにし、炒め、ナスを加え、ナスに油をとおす。
※手間をかけられるときは、ナスをサッと油で揚げる

・パスタをゆでる鍋を用意

・水に戻した乾燥トマトを加え、ナスの火の回り具合をみながら、少量の水分を加える。（水はパスタをゆでる鍋からとって可）

・パスタをゆでる。
スパゲッティーより、ペンネ、フジッリなどのショートパスタが良い（と思う）

・茹で上がったパスタ（水気を切ったもの）を、ソースのフライパンにうつし、全体をあえる。パルメジャーノ・チーズで味を整える。夏場は、チーズの代わりに、水切りしたヨーグルトを加えてもよい。
バジルの葉を”手でちぎり”あえる。
※ソース分が足りないときは、缶詰の水煮トマト、トマトケチャップなどで調整する

・皿にもり、黒こしょうをひいて、出来上がり。

・アルデンテでどうぞ☆


乾燥トマトの代わりに、生のトマトを使っても、大丈夫。
その時、生トマトはかるく炒め、フレッシュ感を残すこと、トマトの水分をしっかり飛ばす、この二点に留意してね。

まだためしていないけど、
乾燥トマトは実は、梅干の味と似てる（気がする）。だから、ナスと梅干のパスタにもチャレンジしてみたいと、ナホミン心内思案中


ナホミンのパスタ・ソースは基本的に味付け無し、パスタは大さじ２〜3倍の塩でしっかりゆで、ソースの加減をみながら、このパスタ水で全体を整える☆最後に、パルメｯジャーノ・チーズとこしょうで味を引きしめます。


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ナスと乾燥トマのソース応用

冷やゴハンでインサラータ・ディ・リーゾ（米のサラダ）

・冷やゴハンの下ごしらえ
（冷ゴハンがないときは、暖かいもの、または、パスタと同様に米をゆでて使う）
ニンニクの香りをうつしたオリーブオイル、酢（またはレモン・バルサミコ酢）でゴハンをほぐし、
同ソースをあえる。冷蔵庫で少し休ませ、ゴハンのサラダでサービスする。

ポイントはゴハンをすし飯の要領でパラパラあえること。

好みでツナ、アンチョビなど加え、夏のお弁当にもどうぞ

アルチェ・ネロ トリコロールフジッリ () 不明 商品詳細を見る

ジロロモーニ 全粒粉 デュラム小麦 有機ペンネ 250g (2007/12/10) 不明 商品詳細を見る

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ハーイ夏ナホミン、こんにちは
ナホミンは夏好き、暑い夏にはドンドン汗を流したい派。
夏本番前に、とろけるようなホットな毎日、皆様連休をどのように過ごしましたか？

ナホミン、20日（日）夜は久しぶりのサルサ・ナイト。
六本木サルサ・バー、El Cafe LatinoのアニヴァーサリーPartyで、オールナイト・サルサを楽しんできました☆am3:30スーパーカッコいいサルサ・インストラクターmitsueさんの踊りを満喫

明けて21日（月・祝）海の日。
薄曇りながら、正午近く、新宿湘南ラインで逗子へ。


逗子駅に着く時分、日差しはどんどん強くなり、海岸へ着くころには燃える太陽さんコンニチハ

浜辺で寝転んだり、海水浴したり。
水温は風呂のようで、家族連れ、ちびっ子も沢山海水浴を楽しんでいました☆

夕方は、サルサ海の家、Oasis Latinoで、ライブ演奏を聴きながら、軽くダンス☆
夏はヤッパリ海が一番最高のエネルギー充電です。


2007年逗子の思い出フォトもどうぞ併せてお楽しみください


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価格　￥3,800-
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サイズ　8cm×18cm×高さ9･5cm
箱の材質　白木にトールペイント






スプーンやフォーク、お茶のお供に


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